Articolo Autore Termini di classificazione
Ur disnaa da cà noscta. Usei Scapàat–Uccellini Scappati Vanessa Prat Alimentazione | Enogastronomia | Insubria | Ricette tradizionali | Sapori d'Insubria
La Cassoeula, un plat traditionnel de l'Insubrie Bruno Dettoni Cucina tradizionale | Enogastronomia | Insubria | Ricette tradizionali
Ur disnaa da cà noscta. Mach–Pan de Mej [Pan Meino-Pane di Miglio] Vanessa Prat Alimentazione | Enogastronomia | Insubria | Ricette tradizionali | Sapori d'Insubria
Farina bóna, farina se'ca: una delizia della Val Onsernone Yor Milano Agricoltura | Cultura locale | Enogastronomia | Insubria | Molitura | Tradizioni
A occidente della Valtellina: note etno-gastronomiche Giuseppe Battarino Enogastronomia | Insubria | Antropologia
Carlo Emilio Gadda e l'insubre onnifagia Andrea Rognoni Bardi d'Insubria | Biografia | Enogastronomia | Insubria | Letteratura | Narrativa | Ricette tradizionali
Dalla pala alla brace: il pane, cibo assoluto Laura Rangoni Cucina tradizionale | Enogastronomia | Panificazione
La cassoeula un plat traditionel de l'Insubrie Bruno Dettoni Cucina tradizionale | Enogastronomia | Lingue locali | Lombardo occidentale | Ricette tradizionali
Appunti per una storia alimentare d'Insubria Laura Rangoni Alimentazione | Cucina tradizionale | Enogastronomia | Insubria
La birra, la bevanda degli dei e degli uomini Marco Signori Enogastronomia | Paganesimo | Ritualità | Storia antica | Antropologia
Sapori di casa nostra: il Varesotto e la Valcuvia Massimiliano Carminati Enogastronomia | Insubria | Linguistica | Ricette tradizionali | Tradizioni
Per una nuova cultura del gusto Piergiorgio Mazzocchi Alimentazione | Enogastronomia | Tradizioni
I "brüscitt” Bruno Dettoni Cucina tradizionale | Enogastronomia | Insubria | Lingue locali | Linguistica | Lombardo occidentale | Ricette tradizionali
Il "sancarlin” Bruno Dettoni Cucina tradizionale | Enogastronomia | Insubria | Lingue locali | Linguistica | Lombardo occidentale | Ricette tradizionali
Cucina tradizionale – Cassoeula Bruno Dettoni Cucina tradizionale | Enogastronomia | Lingue locali | Lombardo occidentale | Ricette tradizionali